Bierbrautag – Eldermothers Blood – ein Holunderbeeren Bier
Samstag, 26. Oktober 2024 um 10.00 bis ca. 16.00 Uhr
An diesem Brautag kreiert ihr unter der Anleitung von Giovina Nicolai vom www.pflanzenlabor.ch ein herbstliches Bier mit Holunderbeeren – Eldermothers Blood.
Ein Monat nach dem Brautag wird das Bier trinkfertig abholbereit sein – auf dem Bio Bauernhof Gutenbrünnen in Toffen oder in der Wabräu Brauerei in Wabern.
Lass dich entführen in einen vielfältigen Tag rund um das Hexengebräu „Eldermothers Blood“
Mehr Infos und Anmeldung https://www.pflanzenlabor.ch/kurse/66
Wildkräuter-Tavolata – Schlemmen mit wildem Grün
Samstag, 26. April 2025 um 16.00 bis ca. 22.00 Uhr
Lass dich verführen für eine Tavolata im alten „Ofehüsli“ des Biohof Gutenbrünnen. Zum Start spazieren wir auf der Suche nach Wildkräutern über Matte und Waldrand der biodiversen Landwirtschaft. Geführt wird der Spaziergang von Giovina Nicolai vom www.pflanzenlabor.ch.
Nebst geeigneten Pflanzen für die Küche erfährst du auch, auf was du beim wilden Ernten achten musst.
Anschliessend gibt es ein frühlingshaftes 3-Gang Menü – natürlich mit Wildkräutern und Lebensmittel aus hofeigener Produktion. Auch die Getränke sind wildkräuterhaft aromatisiert, ob Kräuterwasser, -bier oder -tee.
Der (ca. 2-stündige) Pflanzenspaziergang findet draussen in der nahen Umgebung des Biohofs Gutenbrünnen statt, bei garstigem Wetter angepasst an einem geschützten Ort.
Das anschliessende Essen findet im gemütlichen „Ofehüsli“ statt, an einem gemeinsamen Tisch mit bis zu 12 Personen.
Anmeldung per Mail oder Telefon : info@biohof-gutenbruennen.ch
079 211 57 94